Terdapat truffle di Cincinnati. Dia akan ingin melihat semua maklumat yang dia boleh tentang Tuber lyonii dan pokok perumahnya (terdapat beberapa), serta maklumat tentang Tuber canaliculatum dan beberapa spesies Umbi lain yang kurang dikenali. Quercus di Ohio berjumlah sehingga ~16 spesies.
Pada tahun berapa anda menjumpai truffle?
Autumn Truffles Ia ditemui di banyak bahagian Eropah dan sangat dihargai. Mereka masak dari September hingga Januari atau Februari. Apabila masak, mereka mempunyai daging coklat yang lebih gelap, bermarmar dan aroma serta rasa mereka jauh lebih kuat daripada rakan sejawatan Musim Panas mereka yang bermaksud harganya lebih tinggi.
Bagaimanakah saya tahu jika saya telah menemui truffle?
Cari perkara yang kelihatan seperti kentang kecil, selalunya kuning air, kekuningan atau coklat kemerahan (lihat galeri foto). Jika anda menjumpainya, ia akan menjadi jelas bahawa ia bukan gumpalan kotoran. Mencari truffle memerlukan sedikit tuah dan banyak kesabaran. Kadang-kadang mereka tiada di sana, tetapi anda tidak akan tahu sehingga anda melihat.
Di bawah pokok apakah truffle tumbuh?
Truffle ialah badan kulat berbuah yang boleh dimakan yang tumbuh di bawah tanah (dalam hubungan simbiotik) yang melekat pada akar pokok tertentu, biasanya pokok oak dan hazelnut. Truffle ialah makanan gourmet yang sangat dihargai oleh industri makanan di seluruh dunia.
Berapa lama masa yang diambil untuk menanam truffle?
Tetapi ia mengambil masa sekurang-kurangnya lima tahun untuk truffle mula muncul selepas pokok ditanam, dan tujuh hingga 11 tahun untuk mencapai pengeluaran puncak. Truffle adalah kulat yang memproses nutrien untuk pokok sebagai pertukaran untuk gula yang dirembeskan oleh akar.
Berapa mahal harga truffle?
Walaupun harga berbeza-beza bergantung pada kekuatan musim yang semakin meningkat dan jenis yang jarang berlaku, Sparvoli berkata harga adalah, secara purata: $250 per paun untuk truffle hitam musim panas; $350 setiap paun untuk Burgundy, yang berkembang dari September hingga Februari; $800 setiap paun untuk hitam musim sejuk, yang berkembang dari November hingga Mac; …
Di manakah truffle hitam ditemui?
Perancis
Bagaimana anda makan truffle hitam?
Truffle hendaklah diparut atau dihiris dengan penghiris truffle terus pada makanan dan ke dalam sos atau sup, sejurus sebelum dimakan. Mereka tidak boleh dimasak, kerana haba akan merosakkan rasa dan aroma.
Mengapa minyak truffle tidak baik untuk anda?
Mengapa Chef Ken tidak menyukai minyak truffle sama seperti dia? Dalam kata-katanya, ia bukan sahaja palsu, dan tidak jujur, dan membolehkan orang ramai menipu, tetapi rasanya juga tidak enak. Semasa dia menerangkannya, minyak truffle adalah satu dimensi dan walaupun dalam jumlah yang kecil ia menyahpekakan lelangit anda kepada truffle segar. Frank berkata, "Ia adalah satu kesalahan besar.
Adakah truffle membuat anda kentut?
Masalah dengan Minyak Truffle (Kentut dan Formaldehid) "Disediakan oleh penambahan pemangkin asid metil merkaptan kepada formaldehid" (mengikut entri Wiki), 2,4-Dithiapentane mengeluarkan semula aroma truffle secara kimia. Jika anda pernah mencium bau mercaptan, anda tahu bahawa ia berbau seperti kentut.
Adakah minyak truffle mempunyai truffle sebenar?
Tiada truffle dalam minyak truffle berharga anda. Pada asalnya, minyak truffle ialah minyak zaitun berkualiti tinggi yang diselitkan dengan truffle hitam atau putih, tetapi hari ini, kebanyakan bahan itu dibuat secara sintetik dengan bahan seperti 2,4-dithiapentane, molekul aromatik yang memberikan truffle bau tersendiri.
Apakah jenis truffle yang paling mahal?
Truffle putih Eropah boleh dijual dengan harga sebanyak $3,600 satu paun, menjadikan mereka dan rakan-rakan kulat makanan paling mahal di dunia. Satu truffle dua paun baru-baru ini dijual dengan harga lebih daripada $300,000.