Sirap jagung ialah gula cair yang dibuat dengan menukarkan kanji jagung kepada glukosa dengan enzim. Ia digunakan apabila anda memerlukan gula ringkas vs gula kompleks seperti dalam pembuatan gula-gula. Minyak jagung adalah lemak semulajadi yang terdapat dalam jagung yang diekstrak sama ada secara mekanikal atau menggunakan pelarut. Ia digunakan sebagai minyak masak.
Apakah minyak jagung atau minyak sayuran yang lebih baik?
Kedua-dua minyak jagung dan minyak kacang soya mengandungi 25 peratus lemak tak jenuh tunggal yang sama, tetapi minyak kacang soya mempunyai lebih banyak lemak tepu, dengan 15 peratus berbanding 13 peratus dalam minyak jagung, menjadikan minyak jagung pilihan terbaik kedua.
Apakah yang boleh digantikan dengan sirap jagung?
Berikut adalah beberapa pengganti terbaik untuk sirap jagung:
- Madu Agave. “Jika saya terpaksa membuat penggantian, saya mungkin akan mencuba agave terlebih dahulu.
- Sirap Beras Perang. Penggantian satu lawan satu, sirap beras perang dibuat dengan memecahkan kanji beras kepada gula ringkas kemudian mendidihnya menjadi sirap.
- Sayang.
- Sirap Emas.
- Sirap Tebu.
Adakah minyak sayuran dan minyak jagung adalah perkara yang sama?
Minyak sayuran adalah istilah generik untuk minyak yang berasal dari tumbuhan, dan minyak jagung adalah sejenis minyak sayuran. Minyak jagung dan minyak sayuran boleh digunakan secara bergantian, tetapi kedua-dua minyak itu berbeza sedikit apabila ia berkaitan dengan titik asapnya kerana anda tidak tahu apa yang anda perolehi di dalam sebotol minyak sayuran.
Mengapa minyak jagung tidak baik?
Minyak jagung tinggi dalam lemak omega-6 radang dan diperbuat daripada jagung GMO. Ia juga sangat halus dan menghasilkan akrilamida berbahaya apabila dipanaskan.
Apakah pengganti minyak sayuran semasa membakar?
sos epal
Adakah minyak sayuran lebih baik untuk anda daripada mentega?
Intinya: Minyak zaitun, kanola dan safflower adalah pilihan yang lebih sihat secara keseluruhan daripada mentega dan kebanyakan marjerin. Gunakannya sebagai pengganti mentega dan marjerin dalam kebanyakan masakan anda, tetapi perhatikan jumlahnya – kalori lemak tersebut boleh bertambah dengan cepat.
Adakah memasak dengan mentega tidak baik untuk anda?
Para saintis di seluruh dunia pada masa yang sama menunjukkan bahawa lemak tepu—jenis dalam mentega dan lemak babi—meningkatkan kedua-dua kolesterol LDL "buruk" dan kolesterol HDL "baik", menjadikannya serupa dengan karbohidrat secara keseluruhan tetapi tidak memberi manfaat kepada kesihatan seperti lemak tak tepu daripada kacang dan sayur-sayuran. .
Mengapa anda tidak boleh memasak dengan minyak zaitun?
Jika minyak dipanaskan melebihi titik asapnya, ia mengeluarkan asap toksik. Oleh kerana minyak zaitun mempunyai tahap merokok yang rendah, memasak dengan minyak zaitun berisiko menghasilkan asap yang mengandungi sebatian yang berbahaya kepada kesihatan manusia. Anda mungkin tidak perasan bahawa anda sedang menghirup asap beracun ini.