Taugeh Geisha, dalam Air.
Di manakah saya boleh mencari tauge segar?
Taugeh Segar Hampir tiada kedai runcit rangkaian besar yang menjual taugeh segar lagi. Terdapat dua sebab utama untuk ini. Kami akan bercakap tentang mereka selepas kami melihat dengan lebih baik pada pucuk tin. Apabila anda benar-benar boleh mencari yang segar, mereka akan berada di bahagian hasil dengan sayur-sayuran dan herba segar.
Bolehkah anda menumbuhkan kacang dari kedai runcit?
Hanya kacang kering yang boleh bercambah, jadi pilih daripada tong kering pukal atau yang dibungkus. Tidak semua biji kacang dari kedai runcit berdaya maju. Sesetengah mungkin terlalu tua untuk bercambah dengan baik, manakala yang lain disinari supaya mereka tidak akan bercambah.
Bagaimana anda tahu sama ada tauge itu tidak baik?
Letakkan pucuk di dalam peti sejuk sebaik sahaja anda pulang ke rumah dan gunakannya sebelum tarikh terbaik sebelum. Gunakan dalam masa dua hari selepas pembelian jika ia tidak dibungkus terlebih dahulu. Buang mana-mana pucuk yang melepasi tarikh terbaiknya atau yang telah hilang kerangupan, kelihatan layu atau berbau hapak.
Kacang yang manakah digunakan untuk taugeh?
Kacang hijau dan lentil adalah yang paling mudah dan cepat bercambah. Alfalfa, kacang ayam, dan kacang adzuki juga bagus untuk pemula, tetapi memerlukan sedikit masa lagi. Benih yang tercemar biasanya merupakan sumber wabak penyakit yang berkaitan dengan pucuk, jadi mendapatkan benih yang bersih adalah penting.
Bolehkah anda makan kacang tauge mentah?
Taugeh mentah selamat dimakan, tetapi keadaan hangat dan lembap yang biasanya ditanam boleh meningkatkan pertumbuhan bakteria. Kanak-kanak, orang tua, wanita hamil dan orang yang mempunyai sistem imun yang terjejas mungkin ingin mengelak daripada makan taugeh, terutamanya yang belum dimasak.
Adakah anda perlu mencuci tauge?
Adakah anda perlu mencuci tauge? Ya, sangat penting untuk mencuci tauge sebelum memakannya. Basuh tangan anda dengan air suam dan sabun, kemudian bilas pucuk dengan teliti di bawah air yang sejuk dan berkualiti untuk diminum.
Berapa lama anda perlu memasak taugeh?
ARAH
- Panaskan minyak.
- Masukkan bawang cincang dan goreng selama 2 minit.
- Masukkan garam dan taugeh.
- Masak dan kacau dengan api sederhana selama 3-5 minit, atau sehingga masak mengikut kehendak anda.
- Hidangkan segera.
Adakah anda perlu memasak taugeh dalam tin?
Taugeh dalam tin, seperti yang terdapat dalam masakan Asia, adalah selamat kerana ia telah dipanaskan semasa pemprosesan. Masak pucuk dengan teliti. Memasak membunuh bakteria supaya anda boleh menikmatinya dalam hidangan yang dimasak. Jika anda berada di restoran, minta agar taugeh mentah tidak ditambahkan ke salad atau sandwic anda.
Adakah anda perlu memasak taugeh dari tin?
Sebelum memakan taugeh dan taugeh, masak dengan sempurna. Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, taugeh mungkin tercemar oleh pertumbuhan bakteria. Walaupun taugeh boleh dimakan mentah, pilih resipi yang dimasak seperti taugeh rangup untuk mengurangkan risiko keracunan makanan.
Apakah masa terbaik untuk makan taugeh?
Makanan berserat ini membantu dalam penghadaman yang lancar dan juga membantu mengurangkan tahap kolestrol jika dimakan pada waktu malam. Masa paling teruk untuk memakannya ialah pada waktu pagi. Elakkan makan taugeh, dsb. untuk sarapan pagi, kerana ia mungkin meningkatkan selera makan anda dan menyebabkan anda makan lebih banyak sepanjang hari.
Bagaimanakah cara membuat taugeh selamat untuk dimakan?
Basuh tangan anda dengan betul sebelum dan selepas mengendalikan taugeh mentah. Bilas pucuk dengan teliti di bawah air yang mengalir sebelum digunakan. Jika anda memutuskan untuk memasak taugeh, ia boleh membantu mengurangkan risiko keracunan makanan. Masukkannya ke dalam sup, rebusan atau tumis goreng berhampiran penghujung proses memasak — atau panggang dalam ketuhar sehingga garing dan keperangan.
Adakah pucuk mendidih membunuh nutrien?
Untuk mengelak daripada merebus taugeh sebelum memakannya, ramai orang memilih untuk memasukkan taugeh ke dalam hidangan mereka semasa memasak. Malangnya, merebus atau memasak taugeh memang membunuh beberapa nutrien dan vitamin yang terkandung di dalamnya, tetapi tidak begitu banyak sehingga ia masih tidak mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang hebat.
Adakah tauge menyebabkan gas?
Sayuran tertentu seperti pucuk Brussels, brokoli, kubis, asparagus dan kembang kol diketahui menyebabkan gas berlebihan. Seperti kacang, sayur-sayuran ini juga mengandungi gula kompleks, rafinosa. Walau bagaimanapun, ini adalah makanan yang sangat sihat, jadi anda mungkin ingin berbincang dengan doktor anda sebelum menghapuskannya daripada diet anda.
Adakah pucuk beku membunuh bakteria?
Mereka disejukkan untuk mengelakkannya daripada membesar terlalu besar, dan itu menghalang kedua-dua pucuk dan bakteria. Tetapi ia tidak membunuh mereka.
Bolehkah anda makan taugeh mentah?
Petua kacang dan pucuk kacang boleh dimakan mentah atau dimasak. Petua kacang lebih kerap dimasak, manakala tauge lebih kerap dimakan mentah.
Bagaimana anda tahu bila taugeh sedia untuk dimakan?
Selagi anda ingat untuk menyiram dan mengeringkan pucuk anda 3 kali / hari, ia sepatutnya sedia untuk dimakan dalam masa 2 hari. Anda akan tahu bahawa mereka sudah bersedia kerana mereka telah menumbuhkan ekor kecil yang kecil - dan mereka rasa hampir manis apabila mereka berada pada tahap terbaik, tanpa rasa pahit.
Adakah tauge memerlukan cahaya matahari?
Taugeh tidak memerlukan cahaya matahari dan juga tidak memerlukannya. Mereka memang perlukan air. Air akan meyakinkan kacang sudah tiba masanya untuk bercambah dan juga kacang akan menyerap air untuk mencipta taugeh. Ia mempunyai lubang yang membolehkan air mengalir, tetapi terlalu kecil untuk taugeh.
Bagaimana anda mendapat pucuk dengan cepat?
Untuk pertumbuhan terpantas, cuba tutup pucuk anda dengan sekeping bahan pengudaraan seperti tuala kertas atau kain nipis, dan letakkannya berhampiran tingkap. Pucuk melakukan yang terbaik dalam suasana jenis ini berbanding cahaya langsung atau ruang gelap sepenuhnya jika anda mahu mereka bercambah dengan cepat, tetapi selamat.
Bagaimanakah saya memulakan pucuk di rumah?
Biar saya membimbing anda melaluinya:
- Langkah 1: Rendam benih anda. Benih yang berbeza akan menyerap jumlah air yang berbeza, tetapi peraturan yang baik adalah menggunakan tiga bahagian air untuk satu bahagian benih.
- Langkah 2: Toskan dan bilas taugeh anda.
- Langkah 3: Bilas, toskan, ulangi.
- Langkah 4: Tuai, simpan dan gunakan pucuk anda!
Adakah tauge penuh dengan protein?
Khasiat setiap Hidangan Satu cawan tauge hijau mengandungi nutrien berikut: Kalori: 31. Protein: 3 gram.