Jika gelatin tidak dibubarkan sepenuhnya sebelum air sejuk ditambah, ia tidak akan ditetapkan dengan betul. Letakkan JELL-O di dalam peti sejuk dan biarkan ia ditetapkan selama sekurang-kurangnya enam jam. JELL-O dituang ke dalam acuan tebal dan JELL-O yang mengandungi buah-buahan dan sayur-sayuran mengambil masa lebih lama untuk ditetapkan.
Apa yang boleh anda lakukan dengan Jello yang tidak ditetapkan?
Anda boleh cuba membaiki jelo dengan menggabungkan 1 cawan air mendidih dengan kotak kecil jelo 3 oz dalam rasa yang sama. Pukul sehingga jelo larut, kemudian kacau ke dalam resipi jelo anda yang belum ditetapkan. Sejukkan sehingga set.
Mengapa Jello menjadi bergetah?
Ini berlaku apabila ia berada dalam suhu panas, sekitar 95 hingga 100 darjah Fahrenheit, terlalu lama. Apabila ia terlalu panas, gelatin akan mula kehilangan keupayaan mengegelnya, yang bermaksud bahawa jelo anda mungkin kehilangan bentuknya. Menyimpannya pada suhu bilik harus menghalangnya. Begitu juga dengan pukulan jello.
Mengapa Jello menjadi berair?
Halaman ini menyatakan perkara berikut tentang gelatin: Tetapi protein gelatin tidak mudah membentuk ikatan antara satu sama lain. Haba menyebabkan mereka mula-mula terurai dan tersebar seperti mana-mana protein. Mereka tidak pernah membentuk ikatan baru, walaupun, jadi cecair di mana ia tersebar kekal cecair.
Kenapa Jello saya berair?
Ada kemungkinan penutupnya telah menyebabkan pemeluwapan daripada sebarang sisa haba jatuh semula ke dalam jelo, mengakibatkan terlalu banyak cecair. Setiap tapak yang saya temui di internet dikatakan menutupnya hanya selepas ia disejukkan. Bungkus plastik akan berfungsi dengan baik.
Bolehkah anda membuat jello dengan hanya air sejuk?
Sekarang perlahan-lahan kacau dalam 1 cawan air sejuk. Tutup mangkuk dengan bungkus saran. Dalam mangkuk adunan yang lain, tuangkan paket adunan gelatin. Sejukkan kedua-dua mangkuk sehingga gelatin dimasukkan ke dalam sekurang-kurangnya satu daripada mangkuk- kira-kira 4 jam.
Adakah meletakkan jello di dalam peti sejuk berfungsi?
Kira-kira 20 minit dalam peti sejuk biasanya menyejukkannya dengan secukupnya, tetapi berhati-hati! Jika anda meletakkan Jello di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya sebelum dibentuk, letakkan pad panas di bawah mangkuk Jello. Jika tidak, sentuhan mangkuk dengan lantai peti sejuk anda akan menyejukkan bahagian bawah mangkuk lebih cepat daripada yang lain.
Berapa lama Jello perlu ditetapkan sebelum menambah buah?
Adakah saya perlu membiarkan jello saya ditetapkan sebelum atau selepas menambah buah? Ikut arahan dalam artikel. Anda menyejukkan jelo selama kira-kira 90 minit, jadi ia set kira-kira separuh tetapi tidak sepenuhnya. Kemudian campurkan dalam buah, kemudian tetapkan selebihnya.
Sekiranya anda menutup jello di dalam peti sejuk?
Kemudian apabila ia mula pekat, masukkan ke dalam peti sejuk untuk menyelesaikan penyediaan. BOLEHKAH ANDA MENUTUP JELLO SEBELUM MELETOP? Anda boleh menutupnya dengan bungkus plastik, tetapi ketahuilah bahawa ia mungkin mengambil masa yang lebih lama untuk disediakan jika ia ditutup, terutamanya jika Jello masih hangat.
Bolehkah anda mencairkan jelo dan menetapkan semula?
Apabila gelatin telah ditetapkan ia boleh dicairkan semula dan digunakan beberapa kali. Gelatin mempunyai takat lebur yang agak rendah dan akan menjadi cecair jika dibiarkan dalam persekitaran yang hangat. Sebilangan kecil gelatin boleh dicairkan dalam bekas yang diletakkan di dalam air paip suam. Jumlah yang lebih besar boleh dipanaskan semula di atas periuk air mendidih.
Bolehkah Jello dibuat dengan hanya air suam dan bukannya air panas mendidih?
Dalam satu mangkuk adunan, tuangkan paket adunan gelatin. Masukkan 1 cawan air panas mendidih ke dalamnya dengan berhati-hati. Berhati-hati tuangkan 2 cawan air suam ke dalam dan kacau sehingga serbuk larut. Anda mungkin perlu kacau lebih lama.
Bagaimana anda membuat jello tanpa kulit?
Mengikut pengalaman saya, cara terbaik untuk mengelakkannya ialah dengan tidak menuang adunan ke dalam pinggan sehingga ia disejukkan kepada hampir suhu bilik dan lebih pekat. Semasa ia menyejukkan, anda boleh mengacaunya secara berkala untuk mengelakkan lapisan, dan kemudian ia harus ditetapkan dengan cepat supaya ia tidak akan berpisah.