Kebanyakan makanan segar mesti disimpan di dalam peti sejuk untuk melambatkan kemerosotan dan penguraiannya. Peraturan paling asas mesti sentiasa diikuti: simpan produk mentah di bawah, jangan sekali-kali di atas, produk masak atau sedia untuk dimakan anda. Simpan makanan pada suhu 4°C (39°F) atau lebih sejuk, suhu yang selamat untuk penyimpanan dalam peti sejuk.
Mengapa anda tidak boleh menyimpan tin terbuka di dalam peti sejuk?
Menyimpan makanan di dalam peti sejuk dalam tin yang dibuka adalah idea yang tidak baik, tetapi ini bukan kerana botulisme (sekurang-kurangnya, tidak secara langsung). Apabila makanan ini disimpan di dalam tin logam yang dibuka, timah dan besi akan larut dari dinding tin dan makanan boleh menghasilkan rasa logam.
Bahan makanan manakah yang disimpan dengan selamat?
Daging mentah, ayam dan ikan dalam bekas bertutup untuk menghalangnya daripada menyentuh atau menitis pada makanan lain. Daging mentah hendaklah sentiasa disimpan di bahagian bawah peti sejuk anda untuk mengelakkan pencemaran silang. Pastikan setiap item dibalut atau di dalam bekas bertutup supaya ia tidak bersentuhan dengan makanan lain.
Adakah menyimpan makanan dalam aluminium foil selamat?
Kajian ini mencadangkan bahawa aluminium foil tidak boleh digunakan untuk memasak. Adalah selamat untuk membungkus makanan sejuk dalam kerajang, walaupun tidak untuk jangka masa yang lama kerana makanan mempunyai jangka hayat dan kerana aluminium dalam kerajang akan mula meresap ke dalam makanan bergantung pada bahan seperti rempah.
Bolehkah saya menyimpan tin terbuka di dalam peti sejuk?
Cara menyimpan makanan dari tin. Menurut Buchtmann, anda tidak sepatutnya menyimpan tin atau tin yang dibuka di dalam peti sejuk sebaik sahaja dibuka, kerana "tin atau besi boleh larut ke dalam makanan, memberikan rasa logam". Ini cenderung berlaku dalam tin makanan tin yang lebih berasid, seperti jus buah-buahan dan tomato.
Sekiranya anda menutup makanan di dalam peti sejuk?
Ya dengan tegas - makanan di dalam peti sejuk hendaklah sentiasa ditutup. Selain terdedah kepada pengeringan atau menyerap bau yang tidak menyenangkan, makanan yang tidak bertutup terdedah kepada pencemaran silang atau pemeluwapan menitis. Sedikit sebanyak, sekurang-kurangnya masukkan makanan ke dalam mangkuk dan tutup dengan pinggan.
Apakah jenis penyimpanan makanan?
Secara umumnya, terdapat empat jenis penyimpanan makanan utama untuk dicampur-dan-padankan dalam bekalan anda: kokot kering, kering beku, dehidrasi dan tin. Masing-masing mempunyai kebaikan dan keburukan, tetapi inilah asasnya.
Sekiranya anda membiarkan makanan sejuk sebelum memasukkannya ke dalam peti sejuk?
Berikan peti sejuk anda sedikit kredit. Ia direka untuk menyejukkan makanan dan memastikan ia sejuk. Dalam erti kata lain, meninggalkan makanan pada suhu bilik menggalakkan bakteria untuk berkembang maju. "Kami mempunyai apa yang dipanggil peraturan dua jam: Makanan hanya perlu keluar selama dua jam sebelum dimasukkan ke dalam peti sejuk," kata Feist.
Bolehkah anda meletakkan foil di dalam peti sejuk?
Bagi kebanyakan orang, menutup pinggan dengan kerajang dan melemparkannya ke dalam peti sejuk adalah cara yang cepat dan mudah untuk menyimpan makanan. Menggunakan kerajang aluminium untuk menutup makanan menimbulkan risiko yang sama, kerana ia tidak menutup sepenuhnya makanan anda dari udara.
Apakah susunan yang betul untuk menyimpan makanan di dalam peti sejuk?
Daging mentah, ayam dan ikan hendaklah disimpan dalam susunan atas ke bawah berikut di dalam peti sejuk: ikan utuh, daging lembu dan daging babi yang dikisar, daging dan ikan yang dikisar serta ayam keseluruhan dan yang dikisar. Balut makanan dengan betul sebelum disimpan. Membiarkan makanan tanpa penutup boleh menyebabkan pencemaran silang.
Di mana barang-barang harus dibawa ke dalam peti sejuk?
Makanan yang sedia untuk dimakan, makanan yang tidak memerlukan apa-apa memasak lagi, dan makanan yang menyediakan tempat untuk bakteria hidup, tumbuh dan berkembang disifatkan sebagai makanan berisiko tinggi. Contoh makanan berisiko tinggi termasuk: daging dan ikan yang dimasak. kuah, stok, sos dan sup. kerang.