Tempat pertama di mana anda boleh menemui hati articok di kedai runcit ialah lorong sayur-sayuran dalam tin. Ini kerana jantung articok biasanya dijual sebagai makanan dalam tin. Jantung articok jenis ini biasanya diperap.
Mengapa hati articok sangat mahal?
"Terdapat tiga sebab mengapa articok mahal, " kata Hopper. "Satu sebabnya ialah setiap articok pada tumbuhan, dan terdapat beberapa, matang pada masa yang berbeza; jadi masing-masing mesti dipetik dengan tangan. ”Kedua, benih articok tidak membiak benar; jadi stok akar mesti digunakan.
Bulan berapa anda menanam articok?
jatuh
Apa yang tumbuh dengan baik dengan articok Yerusalem?
Beberapa sahabat herba yang baik untuk articok Yerusalem termasuk:
- Chamomile.
- Pudina.
- Balsem lemon.
- serai.
- Chicory.
- Borage.
Adakah articok Jerusalem mudah ditanam?
Terdapat begitu banyak perkara yang baik tentang articok Jerusalem yang dalam beberapa cara ia mengejutkan mereka tidak berkembang lebih. Ia lazat, tersedia sepanjang musim sejuk, sangat mudah untuk berkembang, tidak menuntut sepenuhnya, penyelenggaraan yang sangat rendah dan sesuai untuk pemula.
Adakah articok Jerusalem baik untuk anda?
Ia kaya dengan zat besi untuk memberi anda tenaga, bersama-sama dengan kalium dan vitamin B1, yang menyokong otot dan saraf anda. Walaupun ia manis, serat berkanjinya menghentikan sebarang lonjakan paras gula dalam darah - sememangnya ia mempunyai skor indeks glisemik (GI) yang lebih rendah daripada kentang - dan ia tidak menggemukkan.
Apakah rasa sunchokes?
Sunchokes mempunyai rasa yang indah dan pedas dan manis. Setelah dimasak atau dibakar, teksturnya menyerupai kentang berkrim (serupa dengan kentang fingerling panggang ini). Mereka lazat dan patut dicari, terutamanya semasa musim gugur dan musim sejuk!
Apakah tepung articok?
Serbuk Artichoke Jerusalem ialah serbuk halus dan serba boleh yang diperbuat daripada articok Jerusalem, juga dipanggil "sunchoke," sayur akar yang berkaitan dengan bunga matahari. Serbuk sawo matang kehijauan bertekstur halus ini mempunyai rasa manis dan pedas. Ia berguna sebagai pemanis, pemekat atau alternatif bebas gluten kepada tepung.
Adakah articok berbunga?
Apabila dibiarkan tanpa dipetik, tunas yang boleh dimakan terbuka dengan bunga ungu 6 inci yang menakjubkan. Berasal dari Mediterranean, articok ditanam untuk tunasnya yang boleh dimakan. Bunga boleh dipotong untuk sejambak, dikeringkan untuk susunan, atau hanya dibiarkan di kilang untuk paparan dramatik.
Bagaimanakah anda menggunakan serbuk articok Jerusalem?
Cara menikmati: Gunakan dua hingga tiga sudu teh sehari untuk menambah rangup manis semulajadi ke dalam mangkuk sarapan dan dalam makanan yang dibakar seperti roti dan penkek. Tidak seperti kebanyakan pengeluar, kami tidak mengekstrak inulin daripada articok Jerusalem kami dan ia tidak larut dalam air.
Bagaimana anda membuat tepung Sunchoke?
Hanya nasi kembang kol dan tetapkan ketuhar atau dehidrator anda pada suhu rendah untuk mengeringkannya dengan lembut seperti articok Jerusalem. Setelah kering, kisar menjadi tepung.