Kaper biasanya berada di lorong perasa berhampiran jeruk dan buah zaitun.
Apakah lorong yang menempatkan capers di Walmart?
Di kebanyakan kedai runcit, kaper akan berada di lorong perasa. Iaitu, di mana sahaja buah zaitun dan jeruk disimpan.
Apakah rasa caper yang sedap?
Mereka terikat dengan baik dengan sitrus, tomato, ikan, terung, pasta, dan banyak lagi. Capers menyanyi dengan ikan salai; louisez menghidangkan mereka dengan keju krim dan salmon salai pada baguette (atau bagel, atau rosti kentang).
Adakah Capers adalah rempah ratus?
Tumbuhan ini terkenal dengan tunas bunga yang boleh dimakan (capers), digunakan sebagai perasa, dan buah (beri kaper), yang kedua-duanya biasanya dimakan jeruk. Spesies Capparis lain juga dipetik bersama C. spinosa untuk tunas atau buahnya.
Apakah jenis makanan capers?
Kaper ialah pucuk bunga jeruk. Kaper kecil dipetik dari semak seperti semak belukar (Capparis spinosa), lama sebelum tunas berbunga. Kapur kemudiannya dikeringkan di bawah sinar matahari dan kemudian direndam atau dibungkus dengan garam. (Untuk menggunakan caper dalam resipi adalah idea yang baik untuk membilasnya terlebih dahulu, untuk mengeluarkan semua garam atau air garam yang berlebihan.)
Adakah caper yang belum dibuka menjadi teruk?
Jika anda menyimpan caper anda dengan betul di dalam peti sejuk, ia boleh bertahan selama setahun. Sebaik sahaja dibuka, sebaiknya simpan di dalam peti sejuk. Ini akan memanjangkan jangka hayatnya. Manakala, tin caper anda yang belum dibuka boleh bertahan lebih daripada setahun.
Bolehkah anda menanam caper di dalam rumah?
Di bahagian negara yang menjadi sejuk, sebaiknya tanam C. spinosa dalam bekas dan biarkan ia menahan musim sejuk di dalam rumah. Semak kaper boleh tumbuh tiga hingga lima kaki tinggi dan merebak empat atau lima kaki lebar. Mereka menyukai tanah yang bersaliran baik dan berbatu sama seperti yang disukai oleh tumbuhan makanan Mediterranean yang digemari lain, pokok zaitun.
Bilakah saya boleh memilih caper?
Petik caper apabila putik masih ketat. Kaper perlu diubati untuk menghilangkan kepahitan. Masukkan garam pada caper (40% daripada berat caper) dan kacau sekali-sekala selama 10-12 hari. Toskan cecair masin yang keluar dalam mangkuk.
Bagaimana anda menuai caper?
Kebanyakan semak caper boleh dituai selepas 2-3 tahun.
- Tuai pada hari kering sahaja; jangan memetiknya dalam cuaca lembap atau basah.
- Pilih awal pagi supaya tunas akan tertutup rapat.
- Anda boleh menariknya dari pokok anggur dengan jari anda; Saya lebih suka memotongnya dengan sepasang gunting berkebun yang tajam.