Ais Krim Loceng Biru tidak disertakan dengan tarikh luput pada karton, kerana peminat membeli dan memakannya lama sebelum tamat tempoh. Selain itu, produk tenusu boleh dipelihara selama setahun. Walau bagaimanapun, ia tidak akan kekal di dalam peti sejuk anda selama itu, kerana anda atau seseorang dalam isi rumah anda akan makan, dan menikmatinya lama sebelum itu.
Di manakah tarikh luput pada aiskrim Bluebell?
Tarikh kod 9 digit boleh didapati pada tudung (berhampiran rim coklat).
Adakah terdapat tarikh luput pada aiskrim?
Ais krim dan produk tenusu lain biasanya mempunyai tarikh "terbaik sebelum", bukan tarikh "digunakan oleh" atau "jual mengikut". Ais krim boleh bertahan selama dua hingga tiga bulan melebihi tarikh pada bekas. Bekas aiskrim yang belum dibuka boleh bertahan selama dua hingga tiga bulan melepasi tarikh, manakala bekas yang dibuka boleh bertahan selama satu hingga dua bulan.
Apa yang menyebabkan Sandiness dalam aiskrim?
Kepasir berlaku apabila pembekuan ais memekatkan laktosa dalam bahagian campuran yang tidak dibekukan di atas had keterlarutan. Ini sering ditemui dalam perisa yang melibatkan zarah yang mempercepatkan pengesanan kristal laktosa dengan menyediakan zarah-zarah kecil (cth., habuk) di sekelilingnya kristal boleh terbentuk.
Bagaimanakah anda membuat ais krim buatan sendiri kurang berais?
Gunakan susu kering pekat, sejat atau tepung dalam jumlah sederhana. Seperti susu, bahan-bahan ini mempunyai banyak pepejal susu, jadi kristal ais kekal kecil. Tetapi mereka juga penuh dengan laktosa (gula susu), yang menjadikannya berguna dengan cara lain. Laktosa, seperti mana-mana gula, merendahkan takat beku campuran ais krim.
Bagaimanakah anda memastikan ais krim boleh discoopable?
Cara yang dicadangkan untuk mengelakkan aiskrim daripada menjadi terlalu sejuk dan sukar untuk dicedok adalah dengan meletakkan keseluruhan bekas di dalam beg penyejuk beku dan menekan udara sebelum menutupnya dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Sepatutnya beg itu menyimpan udara di sekeliling aiskrim daripada menjadi terlalu sejuk, mengakibatkan aiskrim mudah dicedok.
Kenapa aiskrim rock saya keras?
Jika ais krim tidak dikisar dengan cukup cepat, hablur ais yang lebih besar boleh terbentuk, menyebabkan ais krim menjadi terlalu keras apabila dibekukan. Lebih cepat ia dipukul lebih banyak udara yang disebat ke dalamnya, yang akan membantunya daripada membeku sekeras-kerasnya. Lemak tidak membeku jadi ia membantu memberikan ais krim tekstur yang lebih licin.
Mengapa aiskrim menjadi keras selepas anda membukanya?
Jawapan yang lebih kompleks ialah aiskrim diudara apabila ia dibuat (lebih banyak udara = lebih banyak isipadu= pengguna menganggap mereka mempunyai lebih banyak ais krim) apabila anda membuka penutup dan mengganggu ais krim sebahagian udara itu keluar dari bekas dan ais krim anda menjadi lebih pepejal dan sukar untuk dihidangkan pada bukaan berikutnya.
Bolehkah anda membekukan McFlurry?
Memandangkan ais krim biasanya kekal lembut dan gebu pada suhu di bawah sifar, apakah maksudnya tentang McFlurry? Ais krim hidangan lembut sebenarnya tidak dibekukan. Ia dikeluarkan daripada mesin yang menyejukkannya kepada konsistensi seperti kastard. Jika anda memasukkannya ke dalam peti sejuk, ia akan membeku padat.
Apakah suhu terbaik untuk ais krim?
Suhu optimum ialah 0°F (-18°C) atau lebih sejuk. Suhu dalam bekas penyejuk beku pasar raya tidak boleh melebihi 10°F (-12°C). Jika disimpan pada suhu yang betul, ais krim akan dibekukan sepenuhnya dan akan terasa sukar untuk disentuh.
Bolehkah aiskrim hidangan lembut dibekukan?
Mesin ais krim hidangan lembut berfungsi dengan cekap untuk membekukan dan menambah udara (isipadu) kepada campuran ais krim hidangan lembut cecair khas. Mesin berjalan pada suhu sekitar 18 darjah Fahrenheit, memastikan ais krim bukan sahaja beku, tetapi pada suhu penyimpanan yang betul.