27 Jun 2020 pelayan dummy, stesen tepi. Stesen sebelah juga dipanggil pelayan dummy atau konsol perkhidmatan. Ini adalah perabot yang sangat penting di restoran. Ia digunakan oleh kakitangan perkhidmatan untuk menyimpan semua peralatan perkhidmatan di satu tempat.
Apakah stesen sampingan dan kepentingannya?
Stesen sampingan ialah perabot restoran yang paling penting. Ia adalah pangkalan dari mana kakitangan menunggu bekerja di restoran.
Apakah stesen sampingan di hotel?
stesen tepi atau pelayan dummy bukan sahaja meja tetapi juga almari yang mempunyai ruang yang cukup untuk menyimpan barang-barang yang penting untuk menjalankan perkhidmatan di restoran atau di bar.
Apakah beberapa item yang anda perlu sediakan semasa menyediakan stesen pelayan?
Berikut adalah barang-barang yang perlu didapati di stesen pelayan:
- Senarai menu.
- Dulang servis.
- Bahan perasa dan barang sekali pakai.
- Pinggan mangkuk bersih.
- Kendi Air.
- Bersihkan barang kaca.
- Bersihkan serbet meja.
- Folder bil.
Apakah jawatan FOH dan BOH?
"Depan rumah" (FOH) ialah semua aspek restoran di hadapan dinding dapur, dan, jika ada, "tingkap" ekspo. Bahagian belakang rumah (BOH) hanyalah dapur.
Apakah stesen pelayan dan mengapa penting untuk memilikinya di restoran?
Stesen Pelayan Restoran Stesen pelayan restoran bertindak sebagai ibu pejabat kompak pelayan, mengatur pelayan dan memastikan semua bekalan berguna. Ia juga mudah untuk pelayan dan pelayan dan membantu menyembunyikan kekacauan.
Apakah tugas seorang pelayan di restoran?
Tanggungjawab Waiter/Waitress termasuklah: Menyediakan perkhidmatan menunggu yang cemerlang untuk memastikan kepuasan. Mengambil pesanan pelanggan dan menghantar makanan dan minuman. Membuat cadangan menu, menjawab soalan dan berkongsi maklumat tambahan dengan pelanggan restoran.
Apakah peranan seorang pelayan di restoran?
Pelayan atau Waitress bertanggungjawab untuk mengambil pesanan dan menghidangkan makanan dan minuman kepada tetamu. Mereka memainkan peranan penting dalam kepuasan tetamu kerana mereka juga bertanggungjawab untuk memeriksa pelanggan untuk memastikan mereka menikmati hidangan mereka dan mengambil tindakan untuk membetulkan sebarang masalah.