Ya, ia akan baik-baik saja. Selamat menikmati! Saya menukar crème fraiche dengan krim masam dengan yogurt dengan frais fromage... Semuanya masam dan berkrim.
Apakah pengganti fromage frais?
Pengganti fromage frais
- bahagian yang sama keju kotej (atau keju krim ekstra ringan Philadelphia) dicampur dengan yogurt biasa sehingga licin.
- yogurt Yunani yang pekat dan tanpa gula.
- keju cottage whizzed dalam pengisar dengan sedikit susu trim, sehingga halus.
Mana yang lebih baik untuk anda keju kotej atau keju krim?
Keju kotej mengandungi kurang lemak dan lebih sedikit kalori daripada keju krim, menjadikannya pilihan yang lebih sihat. Dalam artikel ini, kami telah membandingkan semua aspek keju krim dan keju kotej - daripada proses pembuatan kepada fakta pemakanan, daripada tekstur dan rasa kepada kegunaannya.
Adakah crème fraiche lebih sihat daripada krim?
Crème fraiche sering digunakan sebagai alternatif yang lebih sihat dan rendah kalori kepada krim segar. Tetapi, walaupun creme fraiche mempunyai lebih sedikit lemak daripada krim, ia tidak selalu sesuai untuk mereka yang berdiet kerana ia biasanya masih tinggi kalori.
Bolehkah saya menggantikan creme fraiche dengan krim berat?
Ya, ia mempunyai rasa tajam yang berbeza daripada krim. Ia adalah pengalaman saya untuk menggunakan kedua-duanya. Contohnya dalam resipi yang memerlukan 1 cawan krim. Saya cadangkan 3/4 cawan krim dan 1/4 cawan hingga 1/8 cawan creme fraiche.
Bolehkah anda memasak dengan creme fraiche lemak berkurangan?
Ia boleh digunakan dalam hidangan manis atau berperisa, dan boleh dihidangkan mentah atau dipanaskan, menjadikannya bahan yang sangat serba boleh untuk dimasak. Crème fraîche juga tersedia dalam versi rendah lemak dan tanpa lemak.
Untuk apa creme fraiche boleh digunakan?
Cara Menggunakan Creme Fraiche
- Dicampurkan ke dalam sup dan sos kuali untuk memekatkannya.
- Diadun dengan herba dan sitrus sebagai topping daging.
- Dicampur dengan rempah ratus sebagai salad dressing berkrim.
- Dihidangkan di atas scone.
- Ditambah pada telur hancur.
- Dicampurkan ke dalam roti, biskut dan barangan bakar yang lain.
- Dipukul dengan gula atau vanila dan dihidangkan dengan buah segar.
Adakah creme fraiche terbelah apabila dimasak?
Sifat unik crème fraîche menjadikannya bahan yang sangat berguna. Ia tinggi lemak - 48%, sama seperti krim berganda - yang bermaksud anda boleh memanaskannya tanpa takut ia terbelah. Ia lebih rendah lemak dan lebih nipis serta tidak boleh direbus.
Apa yang boleh anda gunakan sebagai ganti krim berganda dalam kari?
10 Pengganti Terbaik untuk Krim Berat
- Susu dan Mentega. Menggabungkan susu dan mentega ialah cara yang mudah dan tidak mudah untuk menggantikan krim berat yang sesuai untuk kebanyakan resipi.
- Susu Soya dan Minyak Zaitun.
- Susu dan Tepung Jagung.
- Setengah-setengah dan Mentega.
- Tauhu Sutera dan Susu Soya.
- Yogurt Yunani dan Susu.
- Susu sejat.
- Keju dan Susu Kotej.
Bolehkah Creme Fraiche disebat?
Tidak seperti produk berasaskan krim yang lain, crème fraîche tidak akan mengental pada api yang tinggi atau terpisah apabila dicampur dengan wain atau cuka; ia mengekalkan tekstur yang kaya, licin dan menambah kedalaman rasa. Ia juga boleh disebat dan dimaniskan untuk pencuci mulut.