Sup krim rendah lemak yang ditapis/tulen tanpa ketulan daging atau sayur-sayuran; sup nipis dengan susu skim atau 1%, mengikut keperluan. Yogurt biasa atau Greek tanpa gula dan rendah lemak atau bebas lemak, tanpa buah. Sos epal tanpa gula dan keju kotej disebat bebas lemak atau rendah lemak atau keju ricotta, ditumbuk bersama.
Bolehkah anda makan sup selepas pembedahan bariatrik?
Adalah disyorkan untuk mengelakkan sup berasaskan krim untuk 14 hari pertama selepas pembedahan penurunan berat badan. Produk susu boleh menjadi sukar untuk perut dicerna, mengakibatkan sakit perut.
Apakah jenis sup krim yang ada?
Resepi Sup Krim
- Krim Sup Brokoli.
- Krim Sup Ayam.
- Krim Sup Cendawan.
- Krim Sup Kentang.
- Sup Leek Kentang.
- Chowder.
Apa yang menyediakan asas untuk sup krim?
Sup krim selalunya mempunyai asas sup, disediakan dengan bahan-bahan seperti bawang merah, saderi, serbuk bawang putih, garam saderi, mentega, titisan daging, tepung, garam, lada, paprika, susu, krim ringan dan stok ayam atau stok sayur-sayuran. Pelbagai sayur-sayuran atau daging kemudian dimasukkan ke dalam asas.
Mengapakah tepung selalu digunakan dalam membuat sup krim?
Krim sup cendawan tidak bebas gluten kerana tepung gandum digunakan untuk membuat roux. Yang berkata, krim bebas gluten sup cendawan boleh dibuat dengan menggantikan kanji kentang, kanji ubi kayu atau kanji jagung. Pati ini membantu dalam memekatkan sup dan juga memberikan konsistensi berkrim.
Bagaimanakah Jamie Oliver membuat sup sayur-sayuran?
bahan-bahan
- 2 batang saderi.
- 3 lobak merah.
- 2 daun bawang besar.
- 2 ulas bawang putih.
- 1 tangkai rosemary segar.
- 2 ruam daging asap salai kebajikan lebih tinggi.
- 1 x 400 g tin borlotti atau kacang cannellini.
- 1 liter sayur organik atau stok ayam.
Bagaimanakah cara membuat sup saya berkrim?
7 Cara Membuat Sup Berkrim Tanpa Menggunakan Krim
- Kacau dalam Santan. Anda boleh dengan mudah menambah santan ke dalam sup anda untuk mendapatkan tekstur berkrim yang diidamkan.
- Masukkan Tepung Jagung. Adakah anda tahu helah tepung jagung?
- Buat Roux.
- Reneh dengan Nasi.
- Kentang Puree.
- Bawa masuk Kacang.
- Rendam dengan Roti Basi.
Bagaimana anda menambah tepung ke sup?
Tambah tepung atau tepung jagung Anda juga boleh menggunakan tepung atau tepung jagung untuk memekatkan sup. Masukkan satu sudu sama ada ke dalam mangkuk kecil dan kacau dalam 2-3 sudu besar sup sehingga anda mendapat adunan yang licin. Kacau semula ini ke dalam sup dan biarkan ia mendidih.
Berapa banyak air yang anda tambah kepada sup?
3 Jawapan. 1.5 liter untuk 4 hidangan ialah 375ml setiap hidangan (ditambah beberapa isipadu daripada sayur-sayuran yang saya akan abaikan) dengan mengandaikan tiada air yang mendidih. Itu bahagian yang masuk akal. Saya rasa mangkuk sup saya kurang sedikit daripada itu, tetapi anda akan tinggalkan sedikit dalam kuali semasa menghidangkan .
Bagaimana anda menambah krim ke sup tanpa curdling?
Berikut adalah beberapa petua untuk mengelakkan curdling:
- Sediakan bancuhan susu/tepung suam untuk dimasukkan ke dalam sup panas.
- Kacau sedikit cecair sup panas ke dalam produk tenusu sejuk untuk meredakannya, kemudian masukkan ke dalam sup.
- Jangan rebus sup selepas menambah sebarang produk tenusu, terutamanya keju.
- Tambah asid ke dalam susu dan bukannya susu ke dalam asid.
Bolehkah anda memanaskan semula sup dengan krim di dalamnya?
Panaskan sup berasaskan sup di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga panas; atau panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan semula puri pekat atau sup yang mengandungi susu, krim, telur atau keju dengan api perlahan, kacau selalu. Mendidih boleh menyebabkan bahan terpisah. Cairkan sup di dalam peti sejuk dan gunakan segera.
Bolehkah saya membetulkan sup curdled?
Untuk membetulkan sup yang sudah menjadi curdled Tambah kiub ais dan kecilkan api, kacau sentiasa; kejutan boleh membantu menyatukan kembali. Tambah beberapa sudu besar krim yang telah dipanaskan terlebih dahulu ke dalam campuran sup, kacau sentiasa. Jika perkara di atas tidak berkesan, putar sup dalam pengisar sehingga rata.
Bolehkah saya menggunakan susu dalam sup dan bukannya krim?
Sama ada anda menggunakan beberapa sudu besar atau beberapa cawan, krim memberikan sup rasa selembut sutera dan rasa yang kaya. Anda pasti boleh menambah susu atau tenusu lain juga, walaupun ia akan rasa secara beransur-ansur kurang berkrim apabila anda turun dalam peratus.
Apa yang boleh saya masukkan ke dalam sup dan bukannya krim?
10 Pengganti Terbaik untuk Krim Berat
- Susu dan Mentega. Menggabungkan susu dan mentega ialah cara yang mudah dan tidak mudah untuk menggantikan krim berat yang sesuai untuk kebanyakan resipi.
- Susu Soya dan Minyak Zaitun.
- Susu dan Tepung Jagung.
- Setengah-setengah dan Mentega.
- Tauhu Sutera dan Susu Soya.
- Yogurt Yunani dan Susu.
- Susu sejat.
- Keju dan Susu Kotej.
Apa yang boleh saya gunakan dalam sup dan bukannya susu?
Pengganti Susu Mana Yang Sesuai untuk Resipi Anda? 10 Alternatif Tanpa Tenusu dan Cara Menggunakannya
- 10 Pengganti Susu.
- Susu sejat. Susu sejat adalah persis seperti bunyinya: susu dengan beberapa kandungan air tersejat.
- Susu pekat manis.
- Yogurt biasa.
- Krim masam.
- Susu Tepung.
- Susu badam.
- Susu Beras.
Adakah susu memekatkan sup?
Susu penuh lemak dan krim masam juga boleh memekatkan sup, tetapi pastikan anda tidak merebus sup selepas menambah tenusu untuk mengelakkan sup daripada mengental. Helah hebat untuk memekatkan sup sambil memperhebat rasa adalah dengan menggunakan bahagian sup itu sendiri sebagai pemekat.
Bagaimanakah saya boleh memekatkan sup tanpa tepung?
Kenapa Sup Perlu Kental
- Pengisar Rendaman. Apabila anda ingin mendapatkan sup jernih tanpa campuran tepung dan tepung jagung, mungkin lebih baik pertimbangkan untuk mengadun sebahagian sup supaya anda boleh memekatkan bahagian lain.
- Santan.
- Haluskan Stok dan Sayuran Anda.
- kekacang.
Apa yang boleh digunakan sebagai ganti tepung jagung dalam sup?
11 Pengganti Terbaik untuk Tepung Jagung
- Tepung Gandum. Tepung gandum dibuat dengan mengisar gandum menjadi serbuk halus.
- Arrowroot. Arrowroot ialah tepung berkanji yang diperbuat daripada akar tumbuhan genus Maranta, yang terdapat di kawasan tropika.
- Pati Kentang. Pati kentang adalah pengganti lain untuk tepung jagung.
- Ubi kayu.
- Tepung beras.
- Biji rami tanah.
- Glukomanan.
- Psyllium Husk.
Adakah saderi memekatkan sup?
Apabila anda memasak mirepoix - lobak merah, bawang dan saderi yang dipotong dadu - ia akhirnya akan menghasilkan sos yang padat. Apabila rebusan anda telah masak dan daging cukup empuk, masukkan air kentang ke dalam rebusan dan kacau dengan api sederhana sehingga kentang rasa masak dan rebusan telah pekat.